Alubia Pinta a Granel

La alubia pinta es una variedad de alubia que recibe su nombre por el moteado característico de su piel, con manchas de tonos rojizos o marrones sobre un fondo más claro. Es una de las variedades tradicionales del País Vasco, donde la conocida como pinta alavesa es una de las tres alubias más representativas de la región, junto a la de Tolosa y la de Gernika.

Como el resto de legumbres, es una fuente reconocida de proteína vegetal, fibra y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio dentro de una dieta equilibrada. Su piel es algo más fina que la de otras alubias grandes, y su interior queda especialmente cremoso tras la cocción, lo que la hace muy apreciada en los potajes y platos de cuchara tradicionales. El consumo regular ayuda a mejorar la salud cardiovascular y reducir el colesterol.

En Hasteko, en Algorta, la vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina, con una legumbre muy arraigada en la tradición culinaria vasca.

Por qué elegirla:

• ✅ Piel moteada característica, fina, con interior cremoso
• ✅ Variedad tradicional del País Vasco
• ✅ Rica en proteína vegetal, fibra y minerales
• ✅ Ideal para potajes y platos de cuchara tradicionales
• ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto

Preguntas frecuentes sobre la alubia pinta

¿Por qué se llama «pinta»?
Por el moteado característico de su piel, con manchas rojizas o marrones sobre un fondo más claro.

¿Cuánto tiempo hay que dejarla en remojo y cocerla?
Como referencia general, se recomienda un remojo de 8-12 horas (toda la noche) y una cocción de aproximadamente 1,5-2 horas, aunque el tiempo puede variar según el lote y la dureza del agua.

¿En qué platos se usa habitualmente?
Es la base de potajes y guisos de cuchara tradicionales, muchas veces acompañada de verduras o costilla, siguiendo la receta clásica vasca.

¿Dónde puedo comprar alubia pinta a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.

Macros de la Alubias Pintas :

• Energía: 375 kJ (89 kcal)
• Grasas: 0.4 g
  • Grasas saturadas: 0.1 g
• Hidratos de Carbono: 11.5 g
  • Azúcares: 0.9 g
• Calorías:  approx 85-95 kcal}
• Proteínas: 5.5 – 6.5 g
• Sal: 0.8 g
• Fibra:  approx 7 g
• Sodio: 0.32 g