Description
Lenteja Roja a Granel
La lenteja roja, también conocida como lenteja coral, es una de las variedades comerciales de lenteja más utilizadas en la cocina, especialmente en la gastronomía de Oriente Próximo y del sur de Asia. Se caracteriza por su color anaranjado-rojizo y por un sabor muy fino, más suave que el de otras lentejas.
A diferencia de la lenteja pardina, la roja se deshace con facilidad durante la cocción, lo que la hace especialmente apropiada para la elaboración de purés, cremas y dals. Como el resto de legumbres, es una fuente reconocida de proteína vegetal, fibra y minerales como el hierro dentro de una dieta equilibrada. Su cocción es además la más rápida de todas las lentejas.
En Hasteko, en Algorta, la vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirla:
- ✅ Color anaranjado-rojizo, sabor muy fino y suave
- ✅ Se deshace fácilmente, ideal para purés, cremas y dals
- ✅ Cocción muy rápida, la más corta entre las lentejas
- ✅ Rica en proteína vegetal, fibra y hierro
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre la lenteja roja
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la lenteja roja?
Entre 15 y 20 minutos aproximadamente, sin necesidad de remojo previo, lo que la convierte en la lenteja de cocción más rápida.
¿Por qué se deshace tanto al cocinarla?
Es una característica propia de esta variedad: su textura se descompone con facilidad durante la cocción, lo que la hace ideal para purés y cremas en lugar de platos donde se busca que el grano quede entero.
¿Para qué platos es más recomendable?
Para purés, cremas de verduras, dals al estilo indio o cualquier receta donde se busque una textura suave y homogénea.
¿Dónde puedo comprar lenteja roja a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.
