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Paccheri de Arroz Integral a Granel

Los paccheri son un formato de pasta de gran tamaño, en forma de tubo ancho y liso, originario de la región italiana de Campania. Tradicionalmente se elabora con sémola de trigo duro, pero en esta versión se sustituye por harina de arroz integral, lo que la convierte en una pasta sin gluten, conservando además el salvado y el germen del grano de arroz.

Su gran tamaño y forma de tubo ancho lo hacen ideal para salsas contundentes, ragús o platos de pescado y marisco, típicos de la cocina napolitana, donde tradicionalmente se sirve con salsas de tomate y frutos del mar. Al estar hecho con arroz integral en lugar de trigo, aporta más fibra que la pasta de arroz blanco y es naturalmente libre de gluten, además de tener un índice glucémico más bajo que la pasta de arroz refinado.

En Hasteko, en Algorta, lo vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.

Por qué elegirlo:

• ✅ Formato tradicional napolitano, ideal para salsas contundentes y marisco
• ✅ Elaborado con harina de arroz integral, sin trigo ni gluten
• ✅ Más fibra que la pasta de arroz blanco
• ✅ Índice glucémico más bajo, energía de liberación gradual
• ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto

Preguntas frecuentes sobre el paccheri de arroz integral

¿Es esta pasta apta para celíacos?
Al estar elaborada con harina de arroz integral, es naturalmente libre de gluten. Aun así, conviene comprobar que no haya contaminación cruzada durante el procesado si la sensibilidad es severa.

¿Qué son los paccheri?
Es un formato de pasta grande, en forma de tubo ancho y liso, originario de Campania (Italia), tradicionalmente usado con salsas de tomate, ragús o marisco.

¿Cuánto tiempo se cuece el paccheri de arroz integral?
Suele necesitar entre 10 y 13 minutos, aunque conviene comprobar el tiempo indicado en el lote concreto, ya que la pasta de arroz se comporta distinto a la de trigo.

¿Con qué combina mejor?
Con salsas contundentes: ragú, tomate con marisco, o salsas cremosas de verduras. Su tamaño grande retiene muy bien salsas espesas.

¿Dónde puedo comprar paccheri de arroz integral a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.