Description
Alubia Canela a Granel
La alubia canela es una variedad de alubia que debe su nombre al color uniforme de su piel, de un tono canela característico, con forma arriñonada y alargada. Es una de las variedades tradicionales cultivadas en la comarca de La Bañeza, en León, reconocida por su calidad dentro de la amplia familia de alubias españolas.
Como el resto de legumbres, es una fuente reconocida de proteína vegetal, fibra y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio dentro de una dieta equilibrada. Su piel fina y su textura cremosa una vez cocinada la hacen muy apreciada en potajes, cocidos y guisos de cuchara de toda la vida.
En Hasteko, en Algorta, la vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirla:
- ✅ Color canela uniforme, forma arriñonada y alargada
- ✅ Variedad tradicional de la comarca de La Bañeza (León)
- ✅ Rica en proteína vegetal, fibra y minerales
- ✅ Ideal para potajes, cocidos y guisos de cuchara
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre la alubia canela
¿Por qué se llama «canela»?
Por el color uniforme de su piel, de un tono canela característico que la distingue de otras variedades de alubia.
¿Cuánto tiempo hay que dejarla en remojo y cocerla?
Como referencia general, se recomienda un remojo de 8-12 horas (toda la noche) y una cocción de aproximadamente 1,5 horas, aunque el tiempo puede variar según el lote y la dureza del agua.
¿En qué platos se usa habitualmente?
Es habitual en potajes y guisos de cuchara tradicionales, donde su textura cremosa y su piel fina la hacen especialmente apreciada.
¿Dónde puedo comprar alubia canela a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.
