Description
Canela de Ceilán Molida a Granel
La canela de Ceilán molida se obtiene triturando la corteza interior del Cinnamomum verum, un árbol originario de Sri Lanka, y está considerada la canela «verdadera». Es un polvo fino de color marrón claro, con un aroma dulce, cálido y delicado.
Su sabor es más suave y complejo que el de la canela cassia, la variedad más común, de tono rojizo más oscuro y sabor más fuerte y algo amargo. Además, la canela de Ceilán contiene bastante menos cumarina, una sustancia presente de forma natural en la cassia, por lo que es la preferida por quienes la consumen a diario, por ejemplo en el café, el porridge o el yogur.
Al estar molida, se disuelve al instante y es muy cómoda de dosificar. Es perfecta para repostería (bizcochos, galletas, tartas de manzana, arroz con leche), para espolvorear sobre café, chocolate caliente, batidos, avena y fruta, y para dar un toque cálido a guisos y platos especiados.
En Hasteko, en Algorta, la vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirla:
- ✅ Canela «verdadera» de Ceilán, en polvo fino y muy aromático
- ✅ Sabor dulce y delicado, más suave que la canela cassia
- ✅ Contiene menos cumarina que la canela cassia
- ✅ Ideal para repostería, café, porridge, yogur y postres
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre la canela de Ceilán molida
¿Qué diferencia hay entre la canela de Ceilán y la canela cassia?
La de Ceilán es la canela verdadera: más clara, de sabor dulce y delicado. La cassia es más oscura, de sabor más fuerte y algo amargo. La de Ceilán tiene además menos cumarina.
¿Para qué se utiliza la canela molida?
Para repostería (bizcochos, galletas, tartas, arroz con leche), para espolvorear sobre café, chocolate, batidos, porridge, yogur o fruta, y para dar un toque cálido a guisos y platos especiados.
¿Es mejor la canela en rama o la molida?
Depende del uso. La rama conserva mejor el aroma y es ideal para infusionar en leche, vino caliente o compotas. La molida es más cómoda para espolvorear y para masas y recetas donde debe integrarse.
¿Cómo se conserva?
En un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y de la humedad. Al estar molida, conviene consumirla en un plazo razonable para que mantenga su aroma.
¿Dónde puedo comprar canela de Ceilán molida a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendida al peso exacto que necesites.
