Description
Cavatelli de Albahaca a Granel
Los cavatelli son una pasta corta tradicional del sur de Italia, originaria de las regiones de Molise y Puglia. Su nombre viene del italiano cavare («ahuecar»), en referencia a su característica forma alargada con un pequeño hueco en el centro, que tradicionalmente se conseguía presionando la masa con los dedos. Esa forma no es solo estética: el hueco central atrapa muy bien las salsas, lo que convierte a los cavatelli en una de las pastas favoritas del sur de Italia para acompañar verduras, legumbres o salsas de tomate.
En esta versión, la masa de sémola de trigo duro se elabora con albahaca, que le aporta un aroma fresco y un ligero toque herbáceo, ideal para combinarla con aceite de oliva, tomate, ajo o un pesto casero.
En Hasteko, en Algorta, la vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirla:
- ✅ Forma tradicional del sur de Italia (Molise y Puglia), ideal para retener salsa
- ✅ Aroma y sabor naturales gracias a la albahaca
- ✅ Elaborada con sémola de trigo duro
- ✅ Perfecta con tomate, aceite de oliva, pesto o verduras salteadas
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre los cavatelli de albahaca
¿Qué son los cavatelli?
Es una pasta corta tradicional del sur de Italia, con forma alargada y un pequeño hueco central que ayuda a retener bien la salsa. En esta variedad, la masa lleva albahaca, que le da aroma y color.
¿Cuánto tiempo se cuecen los cavatelli?
Entre 10 y 13 minutos en agua hirviendo con sal, hasta conseguir el punto al dente. Conviene comprobar el tiempo exacto según el grosor del lote.
¿Con qué salsas combinan mejor?
Con salsas de tomate, aceite de oliva y ajo, pesto casero, o verduras salteadas. Su forma hueca atrapa muy bien tanto salsas ligeras como más consistentes.
¿Dónde puedo comprar cavatelli de albahaca a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.
