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Semillas de Chía a Granel
Las semillas de chía son las semillas de la Salvia hispanica, una planta de la familia de la menta originaria de México y Guatemala, que ya cultivaban los mayas y los aztecas. Son diminutas, ovaladas y de color gris moteado, con un sabor neutro que se integra en casi cualquier receta.
Son una fuente de fibra, proteína vegetal y ácidos grasos omega-3 de origen vegetal (ácido alfa-linolénico), además de minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo. Es un ingrediente habitual en dietas vegetarianas y veganas, y en cualquier alimentación que busque sumar semillas.
Su característica más peculiar es que, al mezclarse con líquido, absorben varias veces su peso y forman un gel. Esto las hace ideales para preparar pudin de chía, espesar batidos o mermeladas caseras sin azúcar, o sustituir el huevo en recetas veganas. También se pueden añadir tal cual a yogures, porridge, ensaladas, panes y galletas.
En Hasteko, en Algorta, las vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirlas:
- ✅ Fuente de fibra, proteína vegetal y omega-3 de origen vegetal
- ✅ Con calcio, magnesio y fósforo
- ✅ Forman un gel al mezclarse con líquido: ideales para pudin de chía
- ✅ Sabor neutro, fáciles de añadir a yogures, batidos, panes y ensaladas
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre las semillas de chía
¿Cómo se toman las semillas de chía?
Se pueden añadir directamente a yogures, porridge, ensaladas o masas, o dejarlas en remojo en leche, bebida vegetal o agua para que formen su característico gel. Como referencia habitual, se suele tomar una o dos cucharadas al día.
¿Hay que remojarlas antes de comerlas?
No es obligatorio, pero al remojarlas absorben líquido y se hidratan, lo que da la textura de gel del pudin de chía. Si se toman secas, conviene acompañarlas de líquido.
¿Cómo se prepara un pudin de chía?
Se mezclan unas tres cucharadas de semillas con unos 200 ml de leche o bebida vegetal, se remueve bien y se deja reposar en la nevera un mínimo de dos horas, o toda la noche. Después se le añade fruta, canela o el topping que se quiera.
¿Se pueden usar como sustituto del huevo?
Sí, en repostería vegana se suele mezclar una cucharada de chía con tres de agua y dejar reposar unos minutos hasta que espese, para sustituir un huevo.
¿Cómo se conservan?
En un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, para mantener bien sus aceites y evitar que se enrancien.
¿Dónde puedo comprar semillas de chía a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendidas al peso exacto que necesites.
