Description
Azúcar de Coco a Granel
El azúcar de coco se obtiene de la savia de las flores de la palmera del coco, no del fruto. Esa savia se recoge, se calienta para evaporar el agua y se deja cristalizar hasta formar unos granos de color marrón dorado. Es un endulzante tradicional en el sudeste asiático, sobre todo en Indonesia, Filipinas y Tailandia.
Su sabor es dulce y suave, con notas de caramelo y toffee, y no sabe a coco. Tiene un poder edulcorante parecido al del azúcar blanco, por lo que puede sustituirlo en la misma proporción, cucharada por cucharada, en café, infusiones, yogures, batidos, repostería y salsas. Su grano es algo más oscuro y de textura más rústica, y aporta a las recetas un toque a caramelo muy agradable.
Como cualquier azúcar, conviene tomarlo con moderación dentro de una dieta equilibrada. Es una buena opción para quienes buscan una alternativa al azúcar blanco refinado, con un sabor más interesante.
En Hasteko, en Algorta, lo vendemos a granel: sin plásticos, sin envases de más, comprando solo la cantidad que necesitas. Nuestra forma de acercar el consumo responsable y Km 0 a tu cocina.
Por qué elegirlo:
- ✅ Obtenido de la savia de la flor de la palmera de coco
- ✅ Sabor dulce con notas de caramelo, sin sabor a coco
- ✅ Se sustituye 1:1 por el azúcar blanco
- ✅ Ideal para café, infusiones, yogures, repostería y salsas
- ✅ Venta a granel: sin plástico, sin desperdicio, al peso exacto
Preguntas frecuentes sobre el azúcar de coco
¿El azúcar de coco sabe a coco?
No. Se obtiene de la savia de la flor de la palmera, no del fruto, y su sabor es dulce con notas de caramelo, sin rastro de coco.
¿Se puede sustituir el azúcar blanco por azúcar de coco?
Sí, en la misma cantidad. Su poder edulcorante es parecido, así que funciona bien en café, repostería, salsas y postres. El resultado tendrá un color algo más oscuro y un toque a caramelo.
¿Es más saludable que el azúcar blanco?
Es una alternativa menos refinada y con un sabor más marcado, pero sigue siendo azúcar, así que conviene consumirlo con moderación.
¿Cómo se conserva?
En un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para evitar que absorba humedad y se apelmace.
¿Dónde puedo comprar azúcar de coco a granel en Algorta?
En Hasteko, tienda de productos ecológicos y Km 0 en Algorta, disponible en tienda física y en la web, vendido al peso exacto que necesites.
